Private Dining
Den intime private middag er og bliver en hjørnesten i vores univers.
Vi tager hånd om alle detaljerne, så du kan læne dig tilbage og nyde en uforglemmelig aften sammen med dine gæster!
Jeres private middag skræddersys af vores kokke specielt til lejligheden, så oplevelse bliver unik og eksklusiv, og matcher jeres ønsker og budget.
Vi kan komme til jer og dække op i spisestuen - eller I kan besøge os i Babette Dining Room.
Eksternt | 10-40 gæster
Babette Dining Room | 10-24 gæster
Se menueksempler og priser på afholdte arrangementer nedenfor.
Menueksempler
-
Menueksempel
Vinter 2024 | 20 gæster | Privat Middag
Snacks & Kanapeer
Lucques-oliven marineret med citron & laurbær
Krustade med kalvetatar, kartoffel & løstikke
Gourgeres med Comté creme & Iberico-skinke
Le Gall østers med grillet citron
Menu
Ravioli med vilde svampe & tørret skinke, syltede svampe & aromatisk bouillon
Surdejsbrød & saltet smør
Rosastegt dådyrfilet med enebær, grillede løg & rødbeder, Waldorfsalat & pebersauce
Mælkechokolade- & karamelmousse med hengemte hindbær, praliné & sorbet
Aprés
Udvalg af petits fours & chokolader
DKK 1.450 pr. kuvert inkl. moms
-
Menueksempel
Forår 2024 | 30 gæster | Polterabend
Kanapeer
Lucques-oliven syltet med citron & laurbær
Gourgeres med Comté & Ibricoskinke
Ristet brioche med laksemousse, rogn & purløg
Gillardeau østers med blodappelsin-vinaigrette
Menu
Norske Kammuslinger
Terrin med mild wasabi, østersurt, blegselleri, æble & citronverbena
Turbot au Croûton
Pighvar stegt på brød med hvide asparges, Oscietre Caviar & olivenolie blanquette sauce
Pithivier de Veau
Kalvemørbrad indbagt i sprød butterdej med ristet foie gras, grønne asparges & trøffelsauce
Udvalgte oste fra Auvergne, Jura & Bourgogne
Ristet brød, oliven & kvæde
Aprés
Flødeboller med citron & timian
Canelé med mørk rom & vanilje
DKK 2.200 pr. kuvert inkl. moms
Skræddersyede øjeblikke
Receptioner, firmafester og private øjeblikke - lad os skabe rammen for jeres næste event.
